Orzechy włoskie

Orzechy włoskie są gatunkiem drzewa liściastego. Z orzechów  włoskich można produkować  olej, który jest tłoczony na zimno oraz są dodawane do serów francuskich. Należy podkreślić, że z tak przetworzonych orzechów powstają bardzo aromatyczne i luksusowe produkty. Często określany jest jako „żywność mózgu” zawdzięcza takie miano nie ze względu na kształt, ale ze względu na dostarczane substancje dzięki którym ten organ może sprawnie działać.

Pochodzenie: Chile, Polska, Ukraina, USA, Rosja, Chiny

Orzechy włoskie zawierają duże ilości błonnika, witaminy z grupy B, witaminę E, magnez oraz wysokie stężenie kwasów tłuszczowych  z grupy omega-3 .